トルコ南西部、蒼い地中海を臨むタウラス山脈の高地にあるウスパルタ県。

                           この地は世界有数のダマスクローズの産地です。

　　　　　　　数万種あるバラの種の中 も特に芳醇な香りを持つダマスクローズ。

　　　　　　　それゆえ、「バラの女王」として古代 から愛され続けてきました。

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　　　　　　　そんなバラの成分を凝縮し、蒸留したのがダマスクローズウォーターです。

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　　　　　　　トルコのダマスクローズウォーターAYSE(アイシェ）は、開花が最盛期を迎え

                           る5月から 6月、香りが最も濃厚な早朝に摘み取った新鮮な有機栽培のダマスク

                            ローズをその日の内 に蒸留しています。

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                            蒸留法は今ではほとんど見られない伝統的手法で全て手作業。

                            バラの花びらを胴窯に詰め、薪木で火を起こし、銅窯下部の水を温めます。

                            温められた水で発生するバラの水蒸気が冷やされることで水滴に変化し、まさに

                            ホンモノのローズウォーターが生まれます。

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                            AYSE（アイシェ）は、「心安らかな人生を送る人」の意味を持つ名前です。

                            ウスパルタのバラ農場で出会ったシリアの少女の 名前がAYSEでした。

                            澄んだ瞳とはにかんだ笑顔でバラを一生懸命摘んでいました。

                            彼女が故国の悲劇を乗り越え幸せになるように。]

                            そしてこのバラが皆さんに優しさと安らぎをもたらしますように。　

                            そんな願いを込め、命名しています。

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                           生産：Erken Tarim Rose Damascena farm (Isparta, Turkey)